Gâteau

Pourquoi utiliser les fraises Tagada en pâtisserie Les fraises Tagada sont bien plus qu’un bonbon pour enfants. Ces petites confiseries gélifiées au sucre rouge se transforment […]

Qu’est-ce que le chocolat blanc ? Le chocolat blanc est une confiserie chocolatée qui pose une question légitime : est-ce vraiment du chocolat ? La réponse […]

Le pain d’épices fait maison est un régal à déguster, mais il ne se garde pas indéfiniment. Contrairement à ses versions industrielles bourrées de conservateurs, votre […]

Le crumble de rhubarbe revisité avec cet ingrédient surprenant qui sublime son acidité Le crumble de rhubarbe est un grand classique de la pâtisserie maison. Sa […]

Qui n’a jamais craqué devant ces petites merveilles pâtissières que sont les madeleines à la coque de chocolat ? Ces délicieux gâteaux moelleux enrobés d’une fine […]

Ce qu’on fait avec le blanc d’œuf qu’on jette après une mayonnaise et qui change tout pour les desserts Faire une mayonnaise maison, c’est un vrai […]