J'aime les vinaigrettes travaillées pour mettre en valeur les aliments simples. Récemment, je me suis mise à les préparer à l'avance pour optimiser mon temps en cuisine.…
Du « vitello tonnato », plat italien composé de fines tranches de veau nappées de sauce au thon, j’ai gardé la sauce pour napper un carpaccio de crudités et…
