Sweet Provence

Je comprends que les anglo saxons en soient fous ! Il suffit de mettre un pied sur le marché ou dans le maquis pour être submergé de l’abondance, du vrai luxe de tout ce que la Provence peut offrir. Sur la table : des griottes du jardin (curieusement épargné par les oiseaux qui ne manquaient pas), un chèvre de Banon, de la sariette et du thym sauvage (cueilli avec parcimonie) pour replonger dans ce pays ensoleillé avec une sauce tomate à la capitale.
Et last but not least, THE macaron de chez Boyer à Sault.
Un article sur l’origine du macaron est justement paru dans Desserts, le magazine de Relais Desserts, vous pouvez le lire en page 19 en cliquant ici écrit par Clémence Boulouque.