Tuiles au Grana

Voici les tuiles au Grana, plus doux que le parmesan, chouette à croquer avec l’apéro de la semaine passé.

1 râpe
1 four
1 rouleau à pâtisserie

Les ingrédients pour une quinzaine de tuiles :

1 morceau de grana ou de parmesan d’environ 150g
1 branche de thym
1 c. à soupe de pignons

1 Préchauffe le four à 150°.
Râpe le parmesan.

2 Recouvre la plaque du four avec une feuille de cuisson. Pose le fromage en petits tas bien espacés et glisse la plaque dans le four. Cuis environ 5 minutes en surveillant bien, les tuiles doivent être légèrement dorées, pas plus.

3 Prépare la spatule et le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail. Dès que tu as sorti la plaque du four, à l’aide de la spatule soulève délicatement les tuiles et pose-les sur le rouleau. Elles seront courbées comme les tuiles aux amandes chez le boulanger

Je décore

Tu feras plusieurs fournées, avant de cuire tes tuiles, ajoute quelques feuilles de thym et pignons, ça donne bon goût.

Vidéo pratique