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0 Dans Le Bien manger/ Recettes pour Bébé

Comment faire aimer les asperges ?

Si on fait une analyse sensorielle très succincte, on voit que l’asperge est d’un beau blanc et de forme ludique, son goût assez neutre. Ce n’est pas le légume auquel l’enfant sera très hostile. Allons-y donc, et faisons cuire les asperges un peu plus que al dente, c’est à dire d’une mollesse appréciable des petits. Aspergeons-les d’un peu de beurre fondu et accompagnons-les d’un oeuf.

Et j’oubliais…sacrifiez quelques pointes, la partie la plus tendre des vôtres, il faut un début à tout ☺.

 

 

 

 

 

Pour les asperges pour bébé à partir de 10 mois, on mixe la partie tendre avec 2 fois leur volume de pommes de terre et une noisette de beurre.
Au besoin, allongez d’un trait de lait.

 

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