La cantine bio du Hi-hôtel
Myself en compagnie de Patrick Elouarghi du Hi-hôtel et Frédérick Grasser Hermé
C’est au bout de la promenade des anglais autour des kiosques à musique que s’est déroulé le salon Bionazur à Nice ce weekend. Le salon consacré à l’agriculture biologique et au développement durable a rassemblé tous les amoureux de la terre mère de la région Grand Sud.
Les fondateurs du Hi-hôtel en ont profité pour installer la Cantine Bio de l’hôtel sur les pelouses du jardin et proposer aux visiteurs des plats et des boissons minute savoureusement élaboré par Frédérick Grasser Hermé : penne rigate au pistou d’orties, cocktail betterave carotte gingembre, cake aux blettes et citron de Menton…
