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Purée à la coque

Voici une recette que vous pourrez servi à Bébé à partir de ses 5 mois. Le jaune d’œuf est plein de nutriments et, contrairement à ce que les rumeurs puissent dire, très bien digéré.puree-a-la-coque-550x311

Ingrédients :

2 pommes de terre
100g de petits pois
1 œuf extra-frais
1 noisette de beurre

1 Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur.

2 Écrasez-les dans un contenant à l’aide d’un presse-purée, ajoutez le beurre et mélangez.

3 Écossez et faites cuire les petits pois pendant 30 minutes à la vapeur.

4 Incorporez-les dans la purée de pomme de terre.

5 Disposez un petit tas de purée dans l’assiette de bébé et creusez-y un petit puit à la cuillère.

6 Remplissez-le d’un jaune d’œuf que vous aurez préalablement séparé de son blanc.

7 Servez ensuite à bébé en mélangeant devant lui le jaune et la purée.

Vous pouvez utiliser un emporte pièce en forme de fleur pour rendre l’assiette de Bébé encore plus attirante.

 

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