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2 Dans Recettes pour Bébé

Purée à la coque

En manque d’idées pour le week-end ? Voici, joli et bon pour Bébé dès 6 mois, une délicieuse purée de pommes de terre au jaune d’oeuf.

 

 

Pour 1 bébé à partir de 12 mois

  • 2 pommes de terre Blanche
  • 60 g de petits pois congelés
  • 1 œuf extra-frais
  • 2 noisettes de beurre

Éplucher les pommes de terre et couper en morceaux.

Écosser les petits pois. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur 15 à 20 min.

Ajouter les petits pois pour 8 min de cuisson.

Écraser les pommes de terre en purée, y mélanger le beurre, puis les petits pois.

Poser le jaune d’œuf au centre. Servir.

Vous pouvez utiliser un emporte pièce en forme de fleur pour rendre l’assiette de Bébé encore plus attirante.

Nutrition

Le jaune d’œuf est plein de nutriments et, contrairement à ce que les rumeurs puissent dire, très bien digéré si il est frais et surtout, si l’oeuf est de qualité.

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Ici, la purée est réalisée avec la Blanche,  pomme de terre pâle, douce et farineuse, une variation diffusée par la maison Bayard.

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2 Commentaires

  • Répondre
    Zora
    20 novembre 2017 at 13 h 58 min

    C’est mignon et hyper original ! 🙂

    • Répondre
      Laura Annaert
      20 novembre 2017 at 16 h 58 min

      Merci Zora 🙂

    Répondre