Recette nuggets de poisson

Attention les enfants ! C’est comme toujours avec mes recettes : elles sont simples mais demandent à ce que tu choisisses les bons ingrédients pour avoir le bon goût dans ton assiette.

// Le pain : dans un mixer avec bol, mixe du pain au levain de chez ton boulanger. Il doit être rassis mais pas trop dur (= vieux de 2 à 3 jours). Mixe-le par petits acoups pour garder des petites miettes, arrête avant que cela ne devienne du sable.

// Le poisson : un poisson bien ferme, blanc et qu’un parent te découpe avec un couteau aiguisé en bâtonnets.

// Paner le poisson : 3 assiettes creuses : la première avec 3 cuillerées de farine, la deuxième avec un oeuf battu, la troisième avec les miettes de pain. Roule les morceaux de poisson du premier, au deuxième, et dans le troisième avec les miettes pour finir.

// Frire les nuggets : dans la poêle à feu vif, mélange un peu d’huile et de beurre pour griller les nuggets 2 à 3 minutes de chaque côté.

Écrire un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Array ( [0] => 10 )

A CONSULTER EGALEMENT

  • Le vol au vent !

    Connais-tu le vol au vent ? C’est génial ! Et c’est facile à préparer ! Tu le vois ici avec les champignons poêlés à part car il y a des enfants qui n’aiment pas les champignons…Eh oui, ça existe encore. Le vol au vent est proposé dans une croute feuilletée appelée « bouchée à la reine », […]

  • Atelier Play ! Sandwich

    Samedi dernier (26/11/11), Ulysse, Cyryus, Hugo, Joseph, Appolonia et Jean ont participé au premier atelier Play ! C’est dans le workshop Mamanchef que j’ai pu partager avec eux ce moment de convivialité. Pour retrouver toutes les recettes de Mamanchef, rendez-vous ici  

  • Bouillon de poule au maïs doux potage de mais

    Une petite recette à concocter pour faire et se faire plaisir, avec un légume de saison : le maïs.

  • Pâte sablée à l’huile d’olives 1204-Mamanchef_tarte-salee

    Pour démarrer la belle saison, j’ai mis au point MA pâte à tarte salée. En voici la recette avec une bonne pincée d’épices et de tours de main !

  • Best off de mes recettes pour l’automne Best of mamanchef

    Pour que les petits et les grands soient au mieux de leur forme pour cette rentrée, Mamanchef sort son best of pour l’automne.