La plus gourmande des bruxelloises, Véronique Toeffart, experte en vins rares et voluptueuse cuisinière m’a conviée au lancement de son Club de croqueuses féminines de chocolat belges.

Le premier à nous avoir reçu était son choucou Laurent Gerbaud qui a ouvert une boutique-atelier au coeur de la ville, à quelques pas au-dessus de la Galerie de la Reine où Véronique a son boudoir-école de cuisine. Le travail des chocolatiers m’intéresse au plus haut point et les fruits secs enrobés de chocolat noir ont satisfait ma gourmandise personnelle. Là où Laurent qui m’a agréablement surpris, est par son sens de la mise en scène de toute une pédagogie: planisphère au mur avec les régions où pousse la fève de cacao, phrases tissant le lien entre goût, nutrition et vocabulaire organoleptique.

Et mon préféré, le coin enfant ultra design et BD comme il se doit au pays de Tintin !

Article mis en ligne le 12 mars 2010 , 19:12 dans la rubrique Enfants. Vous pouvez suivre le fil des commentaires avec son flux RSS 2.0. Laisser un commentaire | un trackback