Texture et goût ++
Au Jardin d’acclimatation nous avons poché le poisson dans du lait de vache aromatisé avec une pointe d’ail nouveau et quelques feuilles de basilic. Portez le lait à ébullition avec les condiments puis plongez-y le poisson pour une cuisson à petits bouillons une dizaine de minutes. La chair blanche du cabillaud que nous avions choisi était succulente.
Le retour des mamans Leslie, Magali et Céline avec les réactions des Bébés m’intéressent !

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Ingrédients : 1 courgette ferme et brillante, 2 pommes de terre, 1 brin de persil, 2 petits carrés frais

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