Famille nombreuse oblige, le bouillon est l'une de mes madeleines de Proust. Ce n'était pas ce qu'il y avait de plus sexy à avouer jusqu'à ce que William Ledeuil,…
Totalement en lien avec la notion d'économie présente dans A Table !, voici comment, je recycle les os d'un poulet fermier.
Prenez quelques condiments; oignon, carotte, ail, céleri branche et…
En mars dernier, lorsque j'accompagnais les pâtissiers Relais Desserts pour leur séminaire à New York, l'un des souvenirs marquants est la découverte du chef du Bernardin, Eric Ripert.…
Merci à tous les amis, journalistes, enfants, mamans, papas d'avoir célébré cet événement avec moi dans la joie. Je suis ravie que ma bible, - et je crois…
